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茶葉食譜| 羽曦堂茶葉食譜—【鹿兒島頭等抹茶拿鐵】

媲美星巴克抹茶星冰樂,在家也能輕鬆做!冷、熱抹茶拿鐵(那提)秘訣告訴你!

喝膩市面上甜膩的手搖了嗎?不妨試試自己動手做一杯,專屬於你的美味健康抹茶拿鐵吧!
頂級的鹿耳島抹茶佐上鮮奶,浪漫風味呼之欲出。

羽曦堂不藏私與你分享抹茶拿鐵好喝的秘訣,跟著我們的腳步,做一回厲害的飲調師,在家就能輕鬆使用茶道泡出頂級鹿耳島抹茶拿鐵。

目錄

主要食材

羽曦堂鹿兒島抹茶——抹弦翠青 3g

牛奶 ——200cc

糖/蜂蜜 ——適量

冰塊——適量

做法及步驟:

抹茶拿鐵(熱)Hot Matcha Latte:

  1. 將牛奶放進微波爐加熱至85°C(約20-35秒)
  2. 以熱水將茶刷預熱並且軟化
  3. 先在抹茶碗放入3g抹茶,糖,並將預熱后的牛奶倒入抹茶碗後,用抹茶刷以W字來回充分攪拌,直至抹茶粉完全融入。若有奶泡器等,可將牛奶打出奶泡,從上倒入,適量覆蓋在抹茶上,更添美味。

抹茶拿鐵(冰)Iced Matcha Latte

  1. 準備40cc的85°C熱水
  2. 以熱水將茶刷預熱並且軟化
  3. 先在抹茶碗放入3g抹茶,用抹茶刷以W字來回充分攪拌,直至抹茶粉完全融入。
  4. 準備一個300 cc的玻璃杯,並放入約1/3的冰塊。
  5. 將刷好抹茶、冰牛奶、糖一起倒入玻璃杯中攪拌均勻
  6. 最後可隨個人喜好,擠上鮮奶油並撒上一點抹茶粉裝飾!

這樣一杯以頭等鹿兒島抹茶做出來的抹茶拿鐵就大功告成!一杯可以和星巴克媲美的抹茶拿鐵在家也可以輕鬆動手做。

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