看窗外天氣正好，你想好假日該去哪走走了嗎？不如讓我們引領你開啟這段與台灣茶葉相知的旅程！一起乘著初夏的陽光，沿著海拔線的變化，從層層丘陵至高山坡地，認識羽曦堂各種不同的在地台灣茶葉！
低海拔仙境 · 致剛探索台灣茶的你
自最接近平地的產區走起，我們來到了南投名間鄉。位於台灣中部的南投—不靠海，卻擁有高山、豐沛降水，成就了台灣茶葉最適宜生長的環境，成為全台唯一每個鄉鎮皆產茶的地區。
濁水溪中游北岸的名間鄉，恰巧位於八卦山台地，海拔不高，從200公尺緩緩上升至400公尺，東鄰較為陡峭的集集山脈。如果你想喝口好茶，或是想一窺茶園梯田景緻，卻不想翻山越嶺，南投名間鄉會是你的好選擇！
也因為其特殊的台地地形以及豐沛的降水，讓這個小鄉鎮成為台灣茶園最密集的地方。而我們的山徑探遊與寺院飄花就是出自於此。
生長於南投山林間的「山徑探遊（四季春烏龍）」是我們以四季春改良、為你精心製成的茶品。在淡金色茶湯中似乎倒映著群山紜紜，小徑追山的愜意景象，因此我們為它賦予了一個活潑清新的名字。與市面四季春烏龍不同的是，山徑探遊的山林氣息更濃鬰，彷彿會聞到新鮮的青草氣息，正邀請著你遠離塵囂。
「寺院飄花（金萱烏龍）」其實是以台茶12- 金萱作為基底，微調而成。味道清雅略帶花香。這兩款因產區海拔低，種植門檻相對不高，產量多，然而清香型的茶品雖不如高山烏龍茶味重，對於入門者或喜歡青草香、花香的你來說，也不失為好選擇。
羽曦堂內同樣出自名間產區的還有「龍磐守珠（凍頂烏龍茶）」、「朧燈檀煙（碳焙老茶）」及「祇開沉韻（沉韻老茶）」，皆以特殊製茶工藝製成，香氣特殊，喉韻醇厚。
中低海拔 · 別出心裁的入口回甘
我們稍稍向上走，位於平均海拔300-800m的丘陵地形圍繞的新竹北埔。北埔四面山陵環繞，水氣充足，也使得它免於都會區溫室效應以及空污的影響，十分利於茶葉生長。出自此區的「東方美人」，因大自然的美麗錯誤，而擁有獨特的果香回甘，喝來順滑甘潤，彷彿古典美人自畫中而出。
同樣是中海拔的還有南投縣魚池鄉，坐落在中央山脈的七麓，海拔高度在600-800公尺之間。雨量更充足、土壤偏微酸性，與印度享譽盛名的紅茶產區阿薩姆相當，成為馳名遐邇的日月潭紅茶故鄉，也就是大家熟悉的台茶18號，更是台灣紅茶的少數優質產區。
「日月星河（紅玉紅茶）」便是生長於這獨特的產地，而我們更是只在夏日採摘新鮮嫩葉，一年一收，為的是完美的茶葉品質，更顯珍貴。「日月星河」沖出的茶湯呈現酒紅色，雍容華貴的色澤、極為豐富醇厚的喉韻，富有層次的口感，在羽曦堂貴為「茶后」，當之無愧。
相較於低海拔的易取得與高海拔高山烏龍的聲名遠播，為了突破中低海拔茶區的發展困境，「沿花凝露（紅烏龍）」應運而生。結合烏龍與紅茶的特色，茶湯特別甘甜，有如清晨盛開的花朵仍凝著露水，入口溫潤彷彿春日陽光。
中高海拔雲霧繚繞 · 致擁有卓越品味的你
踏穩腳步，我們要上山啦。位於南投的杉林溪茶葉產區海拔約1600m，常年雲霧繚繞，冬季時常結霜，拉長茶樹生長期，使「沉林芳浴（杉林溪高山烏龍）」外觀翠綠飽滿。喝起來清而不淡、香氣幽雅，就是你印象中屬於高山烏龍的獨有香氣！
披上外套，往更高的山區—中央山脈前進。冷冽的空氣特別清新，彷彿拋開所有世俗煩惱。走過雪松錯落的步道，視野忽而開闊，廣大的層層梯田向下延伸，遠方的山巒與雲霧盡收眼底，這樣騰雲駕霧的自由融進了在這裡生長的茶葉。「朝曦步雲」（梨山高山烏龍）生長於台灣海拔最高的茶區聚落—梨山，長期低溫、水氣豐沛。山野間，空氣中花草氣息飄逸在山頂的茶園，清甜帶有荷香，如同朝曦。
如果說朝曦步雲代表日出，「華燈御宴（貴妃茶）」大概就成了日落的紫霞浸染。因嫩葉經蟬涎，發展出獨特的蜜香，品來帶有荔枝香氣，香甜氣息能在口中停留許久。在羽曦堂貴為「貴妃茶」 ，與茶后—日月星河及東方美人並駕齊驅，稱為「羽曦堂絕世三美」。富有果香、口感層次鮮明，彷彿穿梭來到一場宮廷饗宴。
最後我們來到海拔最高的大禹嶺，位於中央山脈主稜鞍部，是劃分三縣的分水嶺，海拔超過2200公尺。清新淡雅的「鳳香藏山（大禹嶺高山烏龍）」帶有花香，如同絕世鳳凰藏於山中，顯現出其珍稀、耀眼卻優雅的特質。
於鳳香藏山之上的是最後一款茶品，頂級的高山烏龍、台灣茶中之極品—羽曦堂茶王「龍咆威鳴（大禹嶺高山烏龍）」。製茶過程中，我們獨家使用大豆施肥，讓“高山氣” 更為凸顯，絲毫不減台灣百岳的宏觀與大器，猶如神龍騰空咆哮，威嚴而後韻不止。
看到這裡，準備好和我們一起探索茶葉的獨特魅力了嗎？在你探索茶的旅途上，每一步對我們來說都至關重要。 我們也致力讓你在品茶的每一刻，能以更舒適愜意的心情，和我們一起享受每一口茶湯帶來的豐富變化，在這快速變化的世界中，獲得片刻心靈寧靜。
困難的採茶和製茶，挑茶或揉捻都讓我們煩惱；而你只需要和我們一起細細慢品，一探杯裡的東方之美。
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