在茶葉的世界裡，有一種獨特的天然製茶「工藝」，稱為「著涎」(Zhuoxian)。這種技術要求極高，能夠賦予茶葉獨特的香氣與口感。正是這樣的「工藝」，讓「著涎茶」在茶界倍受推崇。本文將帶您走進著涎的歷史，並介紹一款珍稀的青心烏龍——「華燈御宴」，這款茶品不僅承襲著涎的古老技藝，更象徵著茶葉與自然間的完美協奏。
什麼是著涎茶？大自然造就的鬼斧神工
傳說著涎茶起源於明清時期，本以為是一場血本無歸的蟲害，殊不知竟無心插柳成就出絕世好茶，當茶葉經過小綠葉蟬叮咬時，會分泌出一層蜜露般的物質，經過發酵，形成一種天然的甜美香氣，口感更為溫潤細膩，宛如蜜糖般沁人心脾。由於著涎的過程完全不可控制，且叮咬過的茶樹很可能無法再次生長，付出的心血之高，並非每年都能產出合格的著涎茶，因此顯得格外珍貴。
華燈御宴：青心烏龍的至高境界
在眾多著涎茶中，「華燈御宴」無疑是其中風韻迷人的存在。這款茶採用的是青心烏龍，生長於南投梨山海拔2000公尺以上的高山地區。青心烏龍本就因其清新、淡雅的香氣和細膩的口感而廣受喜愛，而「華燈御宴」更是經過了嚴格的著涎工藝，才得以成就其獨特的風味。
「華燈御宴」之所以如此特別，不僅在於它的產地和工藝，更在於其稀有性。由於對著涎程度的要求十分嚴格，這款茶已經兩、三年沒有採收到合格的茶葉。這使得每一批的「華燈御宴」都顯得極其珍貴。
獨特蜜香．醉人心神
「華燈御宴」的茶湯呈現出琥珀色，帶有明顯的蜜香，入口時有著甜潤的口感，細細品味後，會感受到茶湯的層次變化，由清新轉為濃郁，尾韻帶有麝香葡萄的香氣，回甘悠長。這款茶品不僅是味覺的享受，更像是一場感官的盛宴，帶領品茶者穿越時間與空間，感受茶葉與自然的對話。
傳統與現代的交融
「華燈御宴」這個名字本身代表了宮廷的華麗與雅致，彷彿一盞盞燈火點亮宮殿，伴隨著盛宴而來。這款茶的命名也象徵著傳統製茶技術與現代茶文化的完美融合。每一杯「華燈御宴」都代表著羽曦堂對傳統工藝的堅持和對品質的執著。
難得一見．隆重回歸
多年以來，由於對製作要求的嚴苛，「華燈御宴」一直難得一見，但今年，我們終於迎來了這款茶品的回歸。為了能讓這支茶的蜜香達到標準，與我們配合的茶農決心放任整片茶園受到小綠葉蟬的「加工」，著涎的程度幾乎傷及了茶樹的根本，導致採收後茶農需將茶樹全數剷除，並休耕一段時間後再重新種植茶樹，對於茶葉愛好者來說，這是一個非常難得的機會，能夠一嚐這款稀世佳品。 如果您對「華燈御宴」感興趣，歡迎前往羽曦堂官網了解更多詳情，並提前預訂這批珍貴的貴妃烏龍：https://www.yoosheetea.com/loose_leaf_palace_banquet/
