紅茶咖啡因是多少？這是許多人想問的問題，許多人過了中午就不敢喝茶，就怕茶類的咖啡因過高會睡不著，而今天的文章先帶你了解紅茶咖啡因有多少。
紅茶的咖啡因有多少？
紅茶的咖啡因爲每100g：20mg。但這樣一說可能會沒有概念，咖啡的咖啡因約為每100g:40mg，烏龍茶的咖啡因約為每100g:15mg，綠茶約為每100g:10mg，因此在大家比較常喝的茶品裡，綠茶的咖啡因是比較小的。但為什麼呢？其實影響茶的咖啡因的原因會有幾種，包含是茶樹的品種,發酵時間與烘培程度。
如果對你也想知道冷泡茶對比熱泡茶的咖啡因含量，歡迎閱讀我們以下文章。
紅茶的咖啡因VS各種茶類的咖啡因
紅茶咖啡因：100g:20mg
咖啡咖啡因：100g:40mg
烏龍茶咖啡因：100g:15mg
綠茶咖啡因：100g:10mg
影響茶類咖啡因的原因-茶樹種類
前面說的，影響茶類咖啡因的原因有茶樹的品種,發酵時間與烘培程度。而如果來說茶樹的品種，佛手茶的咖啡因本身就會較低，阿薩姆與清新烏龍則偏高，但除此之外，茶樹的每個部位所含的咖啡因也不同唷，例如嫩葉就會比老葉還多，若是越嫩的部位，咖啡因含量就會越高，因此不能攝取咖啡因的朋友，建議可以選擇老葉喔。
影響茶類咖啡因的原因-發酵時間
每一種茶所需要的發酵時間都會不一樣，在茶葉採摘後經過乾蒸處理後，會讓茶葉發酵，茶葉在發酵的過程會釋出茶單寧與咖啡因，隨著發酵的時間拉長，釋出的茶單寧與咖啡因也會越高，因此低發酵的茶所含的咖啡因也會越少喔，例如綠茶，則是不發酵茶，因此咖啡因含量也最低。
影響茶類咖啡因的原因-烘培
每一種茶所需要的發酵時間都會不一樣，在茶葉採摘後經過乾蒸處理後，會讓茶葉發酵，茶葉在發酵的過程會釋出茶單寧與咖啡因，隨著發酵的時間拉長，釋出的茶單寧與咖啡因也會越高，因此低發酵的茶所含的咖啡因也會越少喔，例如綠茶，則是不發酵茶，因此咖啡因含量也最低。