冷泡茶做法大公開
冷泡茶要怎麼泡呢？冷泡茶要怎麼泡才好喝呢？今天一次來解析，冷泡茶顧名思義，是用室內冷水所泡的，接下來會告訴大家，關於冷泡茶的溫度，知識以及冷泡茶的步驟。
目錄
冷泡茶怎麽泡-冷泡茶的步驟
- 準備一包羽曦堂原葉茶包。
- 注入500cc的室溫水（20ºC~25ºC）。室溫水的目的是為了避免茶湯苦澀，卻又能縮短製成。
- 靜置於室溫3～4小時待茶葉泡開。在室溫下靜置不但能縮短製作時間，更能較快速的釋放茶胺酸。
- 放置冰箱1～2小時。
- 冷泡茶完成！
相比冷藏萃取，這樣的冷泡方式更能增添茶葉的喉韻及香氣。
冷泡茶怎麼泡？掌握黃金比例
簡單來說，掌握好黃金比例，茶與水的比例為1g:160cc，並且用常溫的室溫水泡就可以喝到好喝的冷泡茶，而冷泡茶又有什麼優點呢？冷泡茶的咖啡因相對較少，原因是在熱水沖泡的時候，茶葉裡的咖啡因在高溫下容易被萃取出來，而且用熱水沖泡時，也會將茶葉裡的茶多酚釋出，因此，若是攝取咖啡因容易失眠的人，就特別建議用冷泡的方式。
羽曦堂冷泡茶品推薦：
山徑探遊-四季春烏龍
生長於南投山林間，純淨的風土醞釀出碧綠茶色，似乎倒映出群山紜紜，小徑追山的愜意景象。
瞭解詳情
梔子花香
鳳香藏山-大禹嶺烏龍
產於烟嵐雲岫的大禹嶺，座落在海拔約2000公尺的茶園，常年被山嵐披著一層霧紗，在山氣、水氣、與霧氣的孕育之下，茶湯增添一道似有若無的秀氣花香，如同綺麗且神秘的鳳凰深藏雋永，耐人尋味。
瞭解詳情
玉蘭花香
朝曦步雲-梨山烏龍
梨山山野間，清澈冰涼空氣中花草氣息飄逸在山頂的茶園，山峰間的朝曦為晨露般的茶湯渡上淺淺金紗，溫和微甘中卻煥發勃勃生氣，所有煩雜事物都被其揮發而煙消雲散。
瞭解詳情
梔子花香
華燈御宴-貴妃烏龍茶
俗稱貴妃茶，其嫩葉經蟬涎渲染後一如含苞待放，流金色的茶湯在繽紛暮色下揭開隱藏在茶葉中的華貴氣息。燈火裡的茶氣一縷飄散，一品而來的蜜香甜而不俗，隨後而來的尾韻更是雍容典雅，飲後口齒留香，吹氣勝蘭。
瞭解詳情
麝香葡萄香
東方美人-白毫烏龍
美譽盛名的東方美人是大自然無心插柳下的美麗瑕疵。小綠葉蟬叮咬後的茶葉產生獨特天然蜜香，而艷麗紅潤的茶湯猶如佳人曼妙舞姿，更是讓英國女皇為之驚嘆並為其賜名。
瞭解詳情
蜂蜜香
日月星河-頂級紅玉
產於南投日月潭，不但風景怡人更曾被原住民視為神聖之地。聖潔的土地經過無數次的日月交替，孕育出此紅玉紅茶厚實並溫和的底蘊。
瞭解詳情
梔子花香