金萱茶是紅茶？還是烏龍茶？ 2分鐘告訴你那些金萱你不能不知道的事！

你知道其實金萱是百分之百，出生於台灣的茶種嗎？大眾對金萱的印象不外乎是「奶香」，而羽曦堂的金萱有著什麼樣的氣息呢？

金萱是綠茶、青茶還是紅茶？

茶的品種總共分為六大種類，而其中的「綠茶、青茶、紅茶」，這三種為台灣可自行生產的種類。透過不同的製茶工法，大多數的茶廠都會選擇將金萱製成「青茶」，也就是部份發酵的茶款，青茶內更是包含台灣最多產量大家熟知的「烏龍茶」。

由於金萱的茶湯風味清爽甘甜，因此常被誤會為綠茶，但綠茶是完全沒有經過發酵的茶種，所以金萱不是綠茶喔！

「金萱」指的是茶樹的一種，而非茶的種類。由人稱為「台灣茶之父」的茶葉改良場場長吳振鐸老師，經過四十多年的培育，透過“雜交”方法以硬枝紅心+臺農8號配種，由人工將雄蕊上的花粉塗抹到另一茶樹的雌蕊，再將產生的種子進行培育，以其祖母「金萱」為名，也稱之為台茶12號、27仔。

座落於南投-名間鄉中海拔的台茶12-金萱，經過百年茶廠師傅的專業技術，低烘培及低發酵的製作過程，將《寺院飄花》保有烏龍本身的清爽感及淡淡青草香。而在清雅茶香中，更略帶著淡淡的獨特花韻-夜來香，讓人彷彿置身於落花時節的寧靜寺院裡。

不論是熱泡、冷泡都適合，「淡淡花香，舒心解憂愁」，從入口時的絲滑口感，到吞嚥後的清新花香，每一次的細品總能讓人舒心解憂。想體驗《寺院飄花》的獨特風味，現在就趕緊到羽曦堂的茶品區選購吧！

羽曦堂將陪伴著你，一同解鎖台灣茶的故事，一同探索茶杯裡的東方之美。