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冷泡茶怎麼泡?冷泡茶好喝的作法大公開

冷泡茶做法大公開

目錄

冷泡茶要怎麼泡呢?冷泡茶要怎麼泡才好喝呢?今天一次來解析,冷泡茶顧名思義,是用室內冷水所泡的,接下來會告訴大家,關於冷泡茶的溫度,知識以及冷泡茶的步驟。

 冷泡茶怎麽泡-冷泡茶的步驟

  1. 準備一包羽曦堂原葉茶包。
  2. 注入500cc的室溫水(20ºC~25ºC)。室溫水的目的是為了避免茶湯苦澀,卻又能縮短製成。
  3. 靜置於室溫3~4小時待茶葉泡開。在室溫下靜置不但能縮短製作時間,更能較快速的釋放茶胺酸。
  4. 放置冰箱1~2小時。
  5. 冷泡茶完成!

相比冷藏萃取,這樣的冷泡方式更能增添茶葉的喉韻及香氣。

冷泡茶怎麼泡?掌握黃金比例

簡單來說,掌握好黃金比例,茶與水的比例為1g:160cc,並且用常溫的室溫水泡就可以喝到好喝的冷泡茶,而冷泡茶又有什麼優點呢?冷泡茶的咖啡因相對較少,原因是在熱水沖泡的時候,茶葉裡的咖啡因在高溫下容易被萃取出來,而且用熱水沖泡時,也會將茶葉裡的茶多酚釋出,因此,若是攝取咖啡因容易失眠的人,就特別建議用冷泡的方式。

冷泡茶
掌握好黃金比例,茶與水的比例為1g:160cc,並且用常溫的室溫水泡就可以喝到好喝的冷泡茶,而冷泡茶又有什麼優點呢?冷泡茶的咖啡因相對較少,原因是在熱水沖泡的時候,茶葉裡的咖啡因在高溫下容易被萃取出來,而且用熱水沖泡時,也會將茶葉裡的茶多酚釋出,因此,若是攝取咖啡因容易失眠的人,就特別建議用冷泡的方式。

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